Name: Knusper-Baquettes mit 2 verschiedenen Dips
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ---- Für das Knusper-Baquettes -----; 500 ml Buttermilch lauwarm; 600 g Roggenmehl Typ 1150; 1 Esslöffel Honig; 100 g Haselnüsse gehackt grob; 1 Teelöffel Salz; 5 Esslöffel Öl; 1 Hefewürfel; die Dips reiche ich euch extra

Knusper-Baquettes mit 2 verschiedenen Dips

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


---- Für das Knusper-Baquettes -----	etwas
Buttermilch lauwarm	500 ml
Roggenmehl Typ 1150	600 g
Honig	1 Esslöffel
Haselnüsse gehackt grob	100 g
Salz	1 Teelöffel
Öl	5 Esslöffel
Hefewürfel	1
die Dips reiche ich euch extra	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Backofen auf 220°vorheizen Hefe in die Buttermilch bröseln und gut verrühren.Alle Zutaten mit dem Hefemix verrühren und zu einem Teig dann verkneten.An einen warmen Ort zugegedeckt 30 Min.gehen lassen.
2.Nun nochmals den Teig durch kneten und zu 4 gleichgroßen Baquettes formen.Diese legen wir auf ein mit Backpapiuer ausgelgtes Blech und lassen diese nochmals 15 Min.gehen.Die Baquettes mit einem scharfen Messer mehrmals schräg einschneiden( 1/2cm ca)
3.Im vorgeheizten Ofen für ca 20 Min.backen lassen.
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Rezept von c****i
vom 04.10.2010

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Kommentare zu „Knusper-Baquettes mit 2 verschiedenen Dips“

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