Name: Merquez in der Parmesanhippe (Ayman)
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Parmesanhippe:; 240 gr. Parmesan gerieben; 40 gr. Semmelbrösel; 2 Stk. Eiweiß; 1 Schuss Olivenöl; Füllung:; 4 Stk. Merquez; 1 Stk. Apfel; 1 Stk. Birne; 20 Stk. Kapern; 10 Stk. Oliven; 1 EL Olivenöl; 1 EL Weißer Balsamico; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Bund Petersilie glatt frisch

Merquez in der Parmesanhippe (Ayman)

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Merquez in der Parmesanhippe (Ayman) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Parmesanhippe:	etwas
Parmesan gerieben	240 gr.
Semmelbrösel	40 gr.
Eiweiß	2 Stk.
Olivenöl	1 Schuss
Füllung:	etwas
Merquez	4 Stk.
Apfel	1 Stk.
Birne	1 Stk.
Kapern	20 Stk.
Oliven	10 Stk.
Olivenöl	1 EL
Weißer Balsamico	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Zucker	1 Prise
Petersilie glatt frisch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Für die Parmesanhippe alle Zutaten zu einem glatten, mürbeteigähnlichen Teig verarbeiten und zwischen 2 Blättern Backpapier mit dem Nudelholz etwa 1-2 mm dick rund ausrollen. Den Teig im Ofen bei 180°C goldgelb backen und im noch heißen Zustand über ein umgedrehtes Förmchen legen und erkalten lassen. Man kann auch Tüten drehen oder Stäbchen backen - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
2.Für die Füllüng die Merquez, den Apfel und die Birne in kleine Stücke schneiden und mit den Kapern und den Oliven vermischen. Aus dem Öl und dem Essig ein Dressing anrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.09.2008

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