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Pizza-Knusperstangen

1 Std 15 Minleicht
Pizza-Knusperstangen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Dinkelmehl100 g
Salami, fein gewürfelt200 g
Emmentaler, geraspelt200 g
Weizenmehl400 g
Hefe1 Würfel
Salz + Zucker TL
Pizzagewürz2 TL
Wasser, lauwarm270 ml
Blätterteig aus dem Kühlregel1 Rolle
Zum Bestreichen: etwas
Joghurt oder saure Sahne etwas
Sesamkörner etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Aus allen Zutaten außer Blätterteig einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen. Den Teig genauso groß wie der Bätterteig ausrollen (30 x 40 cm), den Blätterteig auf den Hefeteig legen und andrücken. Nun die beiden Teige noch 3 x zusammenklappen und dann wieder ausrollen, mindestens gleiche Größe. Die Teigplatte mit Joghurt betreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und in 3 - 4 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen etwas verdrehen und auf das Backblech legen. Die Knusperstangen ca 15 Min. gehen lassen, und bei 200° ca. 25 min backen. Kann gut vorbereitet, kühl gestellt und bei Bedarf abgebacken werden!

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