Eistörtchen " Exquisit "
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Mürbeteig-Torteletts , selbstgebacken oder Fertigprodukt | 5 Stück |
| Vollmilch Kuvertüre | 75 g |
| schöne Erdbeeren | 15 |
| Eiskugeln " Vanilleeis aus den 50 er Jahren " siehe KB | 5 |
| Lavendel-Balsamico Reduktion aus meinem KB | 5 Teel |
| Pistazien , gehackt | etwas |
| Walnusshälften | 10 |
| evtl .geschlagene Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1655 (395)
Eiweiß17,6 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett33,9 g
Zubereitung
1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf die Torteletts geben.Im Kühlschrank fest werden lassen
2. Jeweils 3 Erdbeeren dekorativ auf die Torteletts plazieren.Die Walnusshälften auf Backpapier setzen und mit der Reduktion verschwenderisch überziehen.Kurz in den Froster stellen.
3. Eine Eiskugel dazu setzen und mit Walnusshälften , Pistazien und Sahne dekorieren.( siehe Foto )
4. Nochmals mit der Balsamico Reduktion kreisförmig den Teller benetzen. Guten Appetit !
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vom
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