Name: Cheesecake (Käsekuchen Deli-Style)
Yield: 12 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: ### Teig:###; 150 g Keks- oder Zwiebackkrümel; 2 EL Zucker; Prise Zimt; 60 g Butter; ###Füllung:###; 800 g Frischkäse; 200 g Schmand oder saure Sahne; 200 g Zucker; 2 TL Vanilleextrakt oder Vanillesirup; 4 Eier; 2 EL Mehl; 1 EL Speisestärke; 50 ml Milch; ###Topping:###; 100 g saure Sahne; Erdbeeren; Fruchtsoße

Cheesecake (Käsekuchen Deli-Style)

leicht

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Cheesecake (Käsekuchen Deli-Style) - Rezept

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Zutaten für 12 Personen


### Teig:###	etwas
Keks- oder Zwiebackkrümel	150 g
Zucker	2 EL
Zimt	Prise
Butter	60 g
###Füllung:###	etwas
Frischkäse	800 g
Schmand oder saure Sahne	200 g
Zucker	200 g
Vanilleextrakt oder Vanillesirup	2 TL
Eier	4
Mehl	2 EL
Speisestärke	1 EL
Milch	50 ml
###Topping:###	etwas
saure Sahne	100 g
Erdbeeren	etwas
Fruchtsoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Springform (26cm) fetten. Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, mit den Fingern oder einem Löffel in die Form drücken. Für die Füllung saure Sahne und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt Mehl, Milch und Speisestärke unterheben. 60 Min bei 170°C backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt. Nach dem Auskühlen saure Sahne darüberstreichen, mehrere Stunden kalt stellen. Mit Erdbeerscheiben schuppenartig belegen oder Fruchtsoße. Bei den Erdbeeren eventuell noch Tortenguß drüber geben.
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Rezept von GabrielEngel
vom 11.05.2010

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