Name: Orangen - Eierlikör
Total time: 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eigelb; 150 g Puderzucker; 2 Bio Orangen; 200 ml gesüßte Kondensmilch; 100 ml ungesüßte Kondensmilch 7,5%; 350 ml Weinbrand

Orangen - Eierlikör

17 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	6
Puderzucker	150 g
Bio Orangen	2
gesüßte Kondensmilch	200 ml
ungesüßte Kondensmilch 7,5%	100 ml
Weinbrand	350 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
17 Min

1.Eigelbe und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig schlagen. Orangen heiß abwaschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Unter die Eimasse rühren.
2.150ml Orangensaft auspressen, mit Kondensmilch und Weinbrand unter Rühren zugießen. Am besten 2 Stunden in der Schüssel kalt stellen und gelegentlich umrühren.
3.Den Eierlikör durch ein feines Sieb gießen, in eine oder mehrere Flaschen umfüllen und gut verschließen TIPP: Im Kühlschrank hält sich der Likör 3-5 Wochen
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Rezept von t****3
vom 17.04.2010

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