Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia
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| 250 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| kg | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 TL | Speisenatron |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Weinbrand |
| 2 TL | Orangenschale gerieben |
| 2 TL | Zitronenschale gerieben |
| 0.5 Glas | Saft von Zitronen und derOrange frisch gepresst |
| Zimt | |
| Nelkenpulver |
Rezept Zubereitung Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia |
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|---|---|
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Die Butter schmelzen und mit dem Zucker schäumig rühren. Nun die gerieben Schale von der Orange und Zitrone, Zimt, Nelkenpulver und Weinbrand zufügen und nochmals gut verrühren. Den Saft von der Orange und Zitrone in eine große Schüssel geben darin wird das Natron und das Backpulver aufgelöst schäumt sehr sofort zu dem Buttergemisch geben. |
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Nun Löffelweiße das Mehl dazu geben und kräftig mit den Händen kneten. Teig für ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in kleine Stücke teilen und kleine Zöpfe formen mit Eiermilch bestreichen . |
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Backofen auf 180°C vorheizen und die Kekse auf Backpapier für ca. 10 - 15 golbgelb backen. Backdauer ist von der größe der Kekse abhängig. Kekse sollten auch etwas die gleicher größe haben. |
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Frisch finde ich sind sie ganz schön hart. Aber je älter sie werden um so mörber werden sie. Wir haben immer noch welche und sind jetzt immer noch lecker. Hab sie in keiner Dose sie stehen so auf dem Tisch in einer Schale wo man jeder Zeit was nehmen kann. |
| Rezeptinfos für: | Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 90 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 1930 (461) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 53,0 g |
| Fett | 25,7 g |
Kommentare (bisher 16) zu:Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia |
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Maître
13.04.2011 16:58 Uhr
Wie viel Mehl muss ich denn einrechnen - Steht bloß "kg Mehl" da?
Maître
13.04.2010 19:54 Uhr
Eine raffinierte Idee, für die ich Dir gerne 5* gebe. Lg. Barbara
Maître
13.04.2010 07:35 Uhr
Lecker. 5* LG Inge
Maître
12.04.2010 17:01 Uhr
Habe in meinem KB auch ein paar griechische Süßigkeiten..die sind aber auch guuut...5* weil ich deine Kekse noch nicht kenne
Maître
12.04.2010 16:42 Uhr
Leckere Kekse!!!! Die kann man bestimmt immer essen, oder? 5 süße ***** Sternis für Dich!!! GLVG.
Maître
12.04.2010 15:37 Uhr
Klingt lecker....
LG Susanne
Maître
12.04.2010 14:19 Uhr
einfach lecker 5***** lg sybille
Maître
12.04.2010 11:12 Uhr
das klingt köstlich 5 * lg
Küchenchef
12.04.2010 10:10 Uhr
Leckeres Knabbergebäck,,,,, 5***** LG Bärbel
Maître
12.04.2010 09:40 Uhr
klasse 5*****lg elke
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