MOSAIK - BROT

Zubereitung

• 1.Ein Ende des Brotes abschneiden und das innere mit einem langen , spitzen Messer vorsichtig 1cm von der Kruste einschneiden .Dann das Innere mir der Hand herauslösen ( aushölen )

  2.Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren . Die Eier schalen , halbieren und das Eigelb herauslösen . Dieses dann durch einn Sieb zur Butter streichen . Die Butter mit dem Eigelb gut verrühren .

  3.Die abgetropften Champignios, die Möhre, den Schinken und die Frühlingszwiebel ( mit grün ) kleinschneiden . Die Karpern fein hacken . Dann alle kleingeschnittenen Zutaten + die Gewürze zur Butter-Eigelb - Mischung geben und gut vermischen. Die Oliven in Scheiben schneiden und unter die Buttermasse heben .

  4.Die Masse nun mit einem Eßlöffel in das Brot füllen (gut festdrücken ,keine Luftlöcher!!) Den Anschnitt wieder an das Brot setzen . Das Brot nun in Alufolie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen .

  5.Zum Servieren einfach mit einem Brotmesser in Scheiben abschneiden . Guten Hunger!!!

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  Rezept von S****m
  vom 22.03.2010

  
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