Name: Apfel-Rhabarber-Streusel-Kuchen
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Butter; 120 gr Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eier Freiland; 1 Bio Zitrone nur den abrieb; 350 gr Mehl; 100 gr gemahlene Mandeln; 1 tl Backpulver; 3 dl Buttermilch; 300 gr Rhabarber frisch in ca. 2 cm langen stücken; 4 Äpfel z.b. Maigold geschält in ca. 1 cm grossen Würfeln; Für die Streuseln:; 80 gr Mehl; 80 gr Zucker; 50 gr Butterflöckchen

Apfel-Rhabarber-Streusel-Kuchen

leicht

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Apfel-Rhabarber-Streusel-Kuchen - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


Butter	150 gr
Zucker	120 gr
Salz	1 Prise
Eier Freiland	4
Bio Zitrone nur den abrieb	1
Mehl	350 gr
gemahlene Mandeln	100 gr
Backpulver	1 tl
Buttermilch	3 dl
Rhabarber frisch in ca. 2 cm langen stücken	300 gr
Äpfel z.b. Maigold geschält in ca. 1 cm grossen Würfeln	4
Für die Streuseln:	etwas
Mehl	80 gr
Zucker	80 gr
Butterflöckchen	50 gr

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Butter, in einer Schüssel weich rühren. Zucker und Salz darunter rühren.
2.Eier eins nach dem anderen beigeben weiterühren bis die Masse hell ist.
3.Mehl, Backpulver gemahlene Mandeln mischen, unter die Masse mischen.
4.Buttermilch, Rhabarber und die Äpfel lles darunter mischen, Masse ins Blech geben, glatt Streichen.
5.Streuseln: Mehl, Zucker, Butterflöckchen alles mit einer Gabel mischen bis die Masse krümelig ist, darübe streuen. ca. 40 Min. bei 180 grad backen. Lauwarm in Quadrate scheiden.
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Rezept von murga
vom 02.03.2010

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