Zielscheibe

Zubereitung

• 1.Den Frischkäse auf eine Tortenplatte streichen. Die folgenden Zutaten von innen nach außen auf der Platte anordnen, sodass optisch eine Zielscheibe entsteht: Zunächst den Lachsersatz im Teesieb ausdrücken, in die Mitte kippen und mit einer Gabel zu einem runden Kreis breit klopfen.

  2.Das Eigelb klein hacken und als Kreis um den Lachs legen. Darum den Kaviar geben. Das Eiweiß eben falls klein hacken und um den Kaviar legen. Die Petersilie als abschließenden Kreis aussen am Rand der Platte anordnen.

  3.Fertis zum servieren! Dazu reicht man frisches Brot. Man fährt nun mit dem Messer von außen nach innen, sodass man von jeder Zutat etwas hat, und streicht das ganze auf frisches Brot.

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  Rezept von B****l
  vom 30.08.2008