Name: Schinkenkäsestrudel
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 g Blätterteig; ¼ l Sauere Sahne; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Eigelb1; 200 g gekochten Schinken, gewürfelt; 100 g geriebenen Käse; 4 Stk. gekochte Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 1 Tl Majoran; 1 Stk. Ei,zum Bestreichen

Schinkenkäsestrudel

55 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig	350 g
Sauere Sahne	¼ l
Ei	1 Stk.
Eigelb1	1 Stk.
gekochten Schinken, gewürfelt	200 g
geriebenen Käse	100 g
gekochte Kartoffeln	4 Stk.
Salz, Pfeffer	etwas
Majoran	1 Tl
Ei,zum Bestreichen	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Den Blätterteig ausrollen,die Saueresahne mit dem Eigelb und dem Ei verquirlen,die Kartoffeln fein reiben, 2/3 des Teiges mit dem Saueresahnegemisch bestreichen, die geriebenen Kartoffeln,den Käse und die Schinkenwürfel darüber geben, mit Salz, Pfeffer,Majoran würzen, den Strudel einrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Strudel mit der Gabel einstechen, mit dem verquirltem Ei bestreichen.Im Backofen bei 210 Grad 40 Minuten backen. Dazu passt Blattsalat.
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Rezept von k****i
vom 01.02.2010

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