Cashewcookies mit weißer Schokolade

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
200 g Butter etwas
125 g Zucker etwas
1 Prise Salz etwas
1 Ei etwas
200 g Weizenmehl etwas
1 Tl Backpulver etwas
100 g Cashewkerne etwas
150 g weiße Schokolade etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Ei zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Cashewkerne und Schokolade grob hacken, 2/3 einmischen. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen vom Teig abstechen und auf Bleche setzen. Mit übrigen Nüssen und Schokolade belegen und Cookies rund formen.

    2. Im heißen Ofen bei 175 °C ca. 15 Min. backen. 5 Minuten abkühlen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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