Schlesischer Mohnkuchen ( Hefeteig )

Name: Schlesischer Mohnkuchen Hefeteig - einfach - 369 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; ½ Päckchen Trockenhefe; 200 gr. Mehl; 20 gr. Zucker; 100 ml lauwarme Milch; 35 gr. Margarine; 1 Ei; 1 Prise Salz; Für den Mohnbelag:; 3 Eiklar; 30 gr. Zucker; 75 gr. Margarine; 40 gr. Zucker; 3 Eigelb; 100 gr. Mohn; ½ EL Mehl; 3 EL Paniermehl; Für die Streusel:; 100 gr. Mehl; 50 gr. Margarine; 50 gr. Zucker

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Für den Teig:	etwas
Trockenhefe	½ Päckchen
Mehl	200 gr.
Zucker	20 gr.
lauwarme Milch	100 ml
Margarine	35 gr.
Ei	1
Salz	1 Prise
Für den Mohnbelag:	etwas
Eiklar	3
Zucker	30 gr.
Margarine	75 gr.
Zucker	40 gr.
Eigelb	3
Mohn	100 gr.
Mehl	½ EL
Paniermehl	3 EL
Für die Streusel:	etwas
Mehl	100 gr.
Margarine	50 gr.
Zucker	50 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Teig: Die Trockenhefe mit dem Mehl mischen. Alle Zutaten dazugeben und gut verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 min. gehen lassen. Mohnbelag: Eiklar zu Schnee schlagen und Zucker unterschlagen. Margarine schaumig schlagen,Zucker und Eigelb unterheben.
2. Mohn, Mehl und Paniermehl mischen. Nach und nach unter die Eigelbmasse rühren. Anschließend den Schnee unterheben. Sreusel: Mehl, Margarine und Zucker solange kneten, bis sich Streusel bilden.
3. Hefeteig in eine gefettete Springform kneten, Mohnmasse daraufstreichen, Streusel daraufstreuen. Ca. 40 min bei 225 Grad backen.
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Rezept von F****r
vom 24.10.2009

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