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Räuberbraten

11 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kamm-Fleisch2 kg
Senf3 El
Tomatenketchup4 El
Zwiebel gewürfelt1 grosse
Salz etwas
Pfeffer etwas
Sauerrahm1 Becher
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Min

  • 1.Dünne Scheiben in das Fleischstück schneiden (aber nicht durchschneiden). Aus Senf, Ketchup, Zwiebel, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Die Marinade zwischen die Fleischscheiben einfüllen und das ganze Fleischstück damit bestreichen.

    2.Im Ofen mit Deckel ca. 60 min. braten. Anschließend die süße und saure Sahne zugeben und weitere 15 min. bei 180°C braten. Mein Tipp: Fleisch einen Tag früher einlegen, dann schmeckt es noch besser.

    3.Dazu passt Brot, Baguette, Kartoffeln, Nudeln u.s.w.

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    Rezept von L****y
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