Linsenauflauf

Zubereitung

• 1.Linsen in kaltem Wasser aufsetzen ,eine Stunde köcheln lassen und abgießen . Zwiebeln schälen und fein würfeln .Paprikaschoten putzen , waschen und in Streifen schneiden . Lauch putzen , waschen und in Ringe schneiden .

  2.30 g Margarine zerlassen und die Zwiebel darin goldbraun dünsten .Paprikaschoten und Lauch dazugeben und mit durchschmoren .Hackfleisch mit einer Gabel zerpflücken und mit Zwiebeln , Paprika und dem Lauch so lange schmoren bis es grau geworden ist . Tomatenstücke dazugeben . die Gemüsemischung herzhaft würzen und so lange schmoren lassen bis sie fast trocken ist .

  3.Die Linsen vorsichtig unterheben . Eier mit der sauren Sahne verquirlen und untermischen . Die Linsenmischung in eine gefettete Auflaufform füllen . Käse und Semmelbrösel darüberstreuen und Margarineflöckchen darauf verteilen .Im vorgeheitzten Backofen bei 220 Grad ca 25 Minuten überbacken .

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  Rezept von risstal
  vom 11.09.2009

  
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