antipasti involtinidi melanzane
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch geròstet in scheiben | 1 |
| Tomaten getrocknet | 4 |
| Basilikumblätter | 50 gr. |
| Pinienkerne | 20 gr. |
| Ricotta | 50 gr. |
| Parmesan gerieben | 20 gr. |
| Mozzarella in scheiben | 1 |
| Salz | etwas |
| Essig | etwas |
| Knoblauchzehe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)383 (91)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. die geròsteten aubergine fùr 1 std. in essig einlegen.tomaten knoblauch basilikum und pinienkerne salz mixen.ricotta und parmesan cremig verrùhren tomaten beigeben.aubergine auf kùchenpapier gut trocknen.mit ricottacreme fùllen.mozzarella drauflegen und einrollen.mit zahnstocher befestigen.im kùhlschrank kùhlen
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vom
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