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Steckrüben süß sauer

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Steckrüben1 kg
Öl2 EL
Zwiebel1
Apfelkraut gesüßt1 TL
Gemüsebrühe Liter
Sahne50 ml
Salz, Pfeffer, Zitronensaft etwas
Schnittlauch1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Steckrüben schälen, in 1/2-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, und in feine würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Steckrübenwürfel zugeben und mit andünsten. Apfelkraut und Brühe zufügen. Die Steckrüben ca. 15 min im geschlossenen Topf garen. Sahne hinzufügen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren TIPP: Dazu schmecken Bratwurst , Kassler oder Kotelett

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