Specksalat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Specksalat 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kopf Salat...o. Endivien,Eisberg...... | 1 |
| helles Roggenbrot fingerdick geschnitten und gewürfelt | 2 grosse Scheiben |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 Pr |
| Salz | etwas |
| Öl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 1-2 |
| Speckwürfel | 150 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate24,7 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)598 (143)
Eiweiß8,0 g
Kohlenhydrate24,7 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gewaschenen Salat in Stücke teilen und zusammen mit einer Marinade aus Zitronensaft, 2 El Öl, Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen halbieren und langsam auf schwacher Hitze in den restl. 2 El Öl dünsten, ohne sie zu bräunen. Knoblauch aus dem Öl nehmen, Brotwürfel in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren rösten. In der Zwischenzeit Speckwürfel in einer zweiten Pfanne ohne Fett kross braten. Brot- und Speckwürfel über den Salat verteilen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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