Hühnchenbrustfilet in Kräutersahnesoße

Zubereitung

• 1.Hühnerbrüste in schöne, gleichgroße Filets schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. und Salz dazu.

  2.Butter in einer hohen Pfanne erhitzen und die Filets darin anbraten, bis sie eine schöne Färbung haben. Anschliessend die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und mit braten lassen. Pfeffer

  3.Wenn die Zwiebeln glasig sind das ganze mit der Sahne ablöschen. Dann kommen Kräuter, sowie Pfeffer, Salz und etwas Hühnerbrühe (Pulver oder Brühwürfel) dazu. Die Soße muss nun noch, je nach Dicke des Fleischs, etwa 10 Minuten köcheln.

  4.Als Sättigungsbeilage würde ich Röstis empfehlen, aber auch Reis oder Bandnudeln passen toll dazu.

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  Rezept von S****s
  vom 13.07.2009