Pekannuss - Chilli - Vollkorn - Happen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Kleineren Topf in köchelndes Wasserbad stellen, um hier die Zartbitter-Chili-Schoki zu schmelzen. Inzwischen Vollkornmehl, Natron, Backpulver in Schüssel sieben, dann die Haferflocken zugeben. In einer anderen Schüssel Butter+Zucker schaumig schlagen, Mandelaroma + Ei zufügen.

  2.Die geschmolzene Schokolade in die Buttermischung rühren. Mehl-Mischung, Milch + gehackte Pekannüsse unterziehen und gut vermengen. Teig nun auf das Backblech geben, glatt streichen, 30 Minuten im Backofen backen. Dann in Rauten oder zu Quadraten geschnitten, evtl.mit Kokos-oder Zimt-Eis noch warm servieren.

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  Rezept von A****0
  vom 24.06.2009