Scheibchenkartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebeln ebenfalls. Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen. Dann Kartoffelscheiben und Zwiebelringe abwechselnd in eine Pfanne schichten, dazwischen immer wieder Salz,Pfeffer und Paprikapulver. Die untere Schicht leicht anbraten. Dann die beiden Tassen Kaffee hinzugießen, Deckel auf die Pfanne und eine halbe Stunde bei mittlerer Temparatur garen. Dann das Ganze einmal kräftig umrühren und weitere 15 Minuten garen. Dazu reicht man Spiegelei.

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  Rezept von t****e
  vom 30.05.2009