Bunte Pfefferbutter
einfach
Weitere Rezepte
Frikadellen mit Pfeffer-Rahmsauce
Vorspeisen: Weinbergschnecken Burgunder-Art
Bärlauchbutter
Wacholder-Butter
Wildschweinklopse mit frittiertem Rosmarin-Kürbis-Kartoffelstampf
Putenröllchen mit Frischkäse-Füllung
Schweinefilet mit Wacholderrahm, Kräuterseitlingen und Kartoffel-Rucola-Püree
Rucola-Limettenbutter
Pastinakenpüree mit Pfeffersteaks und Schwarzwurzeln
Steak mit Kräuterbutter und Rührei
Gebratener Rücken vom Karwendelhirsch, Kartoffellauchstrudel, Preiselbeerbirne (Gürtler)
Kürbiskernbutter
Rehfilet mit Kräuterkruste an Babybirnen gefüllt mit Preiselbeeren
Eier auf Joghurt mit Paprikabutter
Boulettes Sauce Lapin mit Kartoffelpüree und Möhren in Martini Rosso
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| zimmerwarme Butter | 250 Gramm |
| grüne Pfefferrispen | 2 |
| Pfefferkörner schwarz | 2 Esslöffel |
| Pfefferkörner weiß | 2 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Worcestersoße | etwas |
| Schinus Früchte werden auch rosa Pfeffer genannt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2166 (518)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett54,1 g
Zubereitung
1. Butter schaumig rühren. Von den grünen Pfefferrispen die Beeren abstreifen und mit Schwarzen und weißen Pfefferkörnern im Mörser zerstoßen und in die Butter rühren. Mit Salz und Wocestersoße würzen. Butter in Alufolie zu einer Rolle formen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Dann auswickeln und in rosa Beeren wälzen und genießen. Wie zum Beispiel zu gegrilltem Fleisch ...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kikibu
vom
Kommentare zu „Bunte Pfefferbutter“