Erdbeeren mit Weingelee und Vanilleobers

Zubereitung

• 1. Zuerst die Gelatine in kaltes Wasser einweichen, dann den Wein mit der Zitronenschale und dem Zucker kurz aufkochen und vom Herd stellen. Die Gelatine gut ausdrücken und unterrühren. Den Zitronensaft dazugeben. Diese Mischung durch ein Sieb giessen und mit Orangenlikör abschmecken. ab

  2. Solange kaltstellen, bis es kühl aber noch nicht ganz fest ist. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, mit Küchenkrepp trocknen und in Hälften schneiden.Mit deen Schnittflächen nach unten in schöne Gläser schichten. Das Gelee über die Erdbeeren giessen.

  3. Für einige Zeit in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker cremig aufschlagen und das Weingelee damit garnieren.

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  Rezept von smiling-bee
  vom 15.05.2009

  
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