Nussbrot

Zubereitung

• 1.Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.Das Eigelb mit dem Zucker und der Vanille schaumig rühren dann das Mehl dazu geben.Jetzt das Eiweiß unterheben und danach die Nüsse und Mandeln. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 180°C Ober- und Unterhitze 60 Min. backen. Das ausgekühlte Brot in ein feuchtes Handtuch über Nacht in den Kühlschrank legen.Am nächsten Tag mit der Brotmaschine dünne Scheiben schneiden und diese bei 150°C Umluft 10-15 Min. backen

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  Rezept von w****8
  vom 14.05.2009