Name: Mairübchen-Püree
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Kopfsalat; ½ Bund Radieschen; 150 gr. Joghurt mit Magermilch angereichert entrahmt; 2 EL Zitronensaft; 100 gr. Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; ½ Töpfchen Kerbel; ½ Beet Kresse (Gartenkresse); 500 gr. Kartoffeln mehlig kochend; 1 Bund Mairübchen; 1 EL Öl; 4 Geflügelbratwürste; 100 ml Milch; Muskatnuss

Mairübchen-Püree

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kopfsalat	1
Radieschen	½ Bund
Joghurt mit Magermilch angereichert entrahmt	150 gr.
Zitronensaft	2 EL
Schlagsahne	100 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	1 TL
Kerbel	½ Töpfchen
Kresse (Gartenkresse)	½ Beet
Kartoffeln mehlig kochend	500 gr.
Mairübchen	1 Bund
Öl	1 EL
Geflügelbratwürste	4
Milch	100 ml
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Salat und Radieschen für einenen Salat vorbereiten. Jughurt,Zitronensaft und Sahne verrühren,Kerbel ,Kresse unter die Salatsoße rühren. Kartoffeln schälen in Scheiben schneiden und mit den geputzten Mairübchen garen. Würste in ÖL braten. Milch erhitzen und zu den garen Kartoffeeln und Rüben geben,zu Püree stampfen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Mit der Wurst und dem Slalat anrichen.mit Kresse bestreuen.
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Rezept von t****o
vom 25.04.2009

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