Ricottatorte - locker und luftig
1 Std 5 Minleicht
Weitere Rezepte
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Ricotta Doppelrahmstufe | 300 gr |
| Zucker | 250 gr |
| Mehl | 250 gr |
| in Rum eingelegte Sultaninen | 150 gr |
| Eier | 3 |
| Sahne | ½ Becher |
| Backpulver | 1 Päck. |
| feingemahlene Mandeln | 50 gr |
| ich nehm statt der Sultaninen in Rum eingelegte Cranberries - Aldi - | etwas |
| Abrieb 1/2 Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1566 (374)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate76,4 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1566 (374)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate76,4 g
Fett4,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1.Eier trennen und Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Ricotta mit der Sahne verrühren. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen und Ricottasahne, Zitronenabrieb und Beeren nach Wahl unterheben.
2.Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit den Mandeln und dem Eischnee locker unterheben. In eine gefettete 26 cm Backform füllen und bei 175° in 45 Min. backen.
3.Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen, danach dick mit Puderzucker bestreuen.
4.Dazu paßt original italienisch ein Gläschen Vin Santo.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
Kommentare zu „Ricottatorte - locker und luftig“