Paprikaschnitzel überbacken

Zubereitung

• 1.Paprika vierteln , waschen , entkernen und in Stücke schneiden .Die Zwiebeln grob würfeln . Oregano bis auf etwas zum Garnieren hacken .Käse fein reiben .

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen , Fleisch darin ca 10 Minuten unter Wenden braten .Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen . Zwiebeln im Bratfett andünsten. Paprika zufügen und mitbraten . Mit Mehl bestäuben und anschwitzen . Unter Rühren mit der Brühe ablöschen .Schmand einrühren und kurz aufkochen lassen .

  3.Die Soße mit Paprikapulver , Salz und 1 Prise Zucker abschmecken . Oregano einrühren .

  4.Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben ,Soße darübergießen und mit Käse bestreuen .Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 10 Minuten überbacken . Mit Oregano garniert servieren .

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  Rezept von risstal
  vom 02.03.2009

  
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