Obstgratin

Zubereitung

• 1.Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, herausnehmen, abschrecken, häuten und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Mit Likör beträufeln und beiseite stellen. Die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Den Quark unter die Eicreme rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft zu steifem Schnee schlagen und unter die Quarkcreme heben. Vier Gratin - Förmchen ausfetten und die Creme hineinfüllen. Die Pfirsiche kreisförmig auf der Creme verteilen. Backofen auf 250 Grad vorheizen und ca. 15 min. überbacken. Danach mit Pistazien bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****0
  vom 08.07.2008