Name: Schweinefilet-Möhren-Pfännchen
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Möhren; 1 Zwiebel; ¼ Liter Gemüsebrühe; ¼ Liter Milch; 100 Gramm Brie; 2 EL heller oßenbinder; Salz, Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 8 Scheiben Schweinefilet à ca. 50g; 2 EL Pinienkerne

Schweinefilet-Möhren-Pfännchen

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	600 Gramm
Zwiebel	1
Gemüsebrühe	¼ Liter
Milch	¼ Liter
Brie	100 Gramm
heller oßenbinder	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zitronensaft	1 TL
Scheiben Schweinefilet à ca. 50g	8
Pinienkerne	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Würfel schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Möhren und Zwiebel darin andünsten. Mit 1/8 l Brühe ablöschen. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten garen.
2.Milch und restliche Brühe in einem Topf aufkochen. Käse in Stückchen schneiden und unter Rühren in die MIlchmischung geben. Soßenbinder einrühren. MIt Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Fleisch in 1 EL heißem Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mören und Fleisch in 4 kleine Auflaufförmchen geben. Soße darüber verteilen und mit Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/Umluft 175 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
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Rezept von e****2
vom 24.02.2009

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