Vanille-Beerencreme

Zubereitung

• 1. Schmand mit Zucker, Vanillinzucker, Vanillemark und Joghurt verrühren. Die mit Sahnesteif geschlagene Sahne unterheben. Die Hälfte der Creme in eine Glasschüssel geben, eine dünne Schicht Himbeeren oder Erdbeeren darauf legen, dann die restliche Creme darüber verteilen.

  2. Die restlichen Beeren mit Zucker nach Geschmack, Zitronensaft und Vanillinzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Etwas vom Püree auf die Creme geben und die Oberfläche marmorieren. Den Rest des Pürees später extra zur Creme reichen. Die Creme mindestens 2 Stunden kaltstellen.

  3. In der Erdbeerzeit kann man die Himbeeren sehr gut durch aromatische Erdbeeren ersetzen. Guten Appetit :-)

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  Rezept von D****r
  vom 11.02.2009

  
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