Tzatziki

Zubereitung

• 1.Die Gurke schälen,längshalbieren und die Kerne mit einem teelöffel herausschaben. Die Gurke grob raspeln und in einem Küchentuch sehr fest ausdrücken.

  2.Den Joghurt in eine Schüssel füllen und glattrürhren.

  3.Den Knoblauch schälen und durch die presse dazudrücken.Das Öl hinzufügen,salzen,pfeffern und die Gurkenraspel untermischen.l

  4.Den Dill abbrausen,trokenschütteln,von den stengeln,zupfen,fein hacken und unterheben. Den Tzatziki bis zum Servieren kalt stellen,eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von J****h
  vom 07.02.2009