Edel und gut

Zubereitung

• 1.Eiweiß zu Schnee schlagen. Den Zucker unterschlagen. Joghurt einrühren.

  2.Die Marzipan Rohmasse mit einer Gabel fein zerdrücken, zu der Eischneemasse geben und unterrühren.

  3.Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in 2-3 EL erwärmten Wasser auflösen.

  4.Die gelöste Gelatine in die Joghurtmasse rühren. Die Masse ca. 1 Stunde kalt stellen, bis sie angezogen ist.

  5.Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Die Creme in Gläser abfüllen und nochmals für ca. 1-2 Stunden kalt stellen.

  6.Mit Obst - z.B. filetierten Orangen - garnieren.

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  Rezept von Oberin
  vom 02.02.2009