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„Rezept für Ägäischen Meer“
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ZUTATEN
Filoteig alternativ Blätterteig
Butter
Muscheln
Langustinen
Zackenbarsch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Öl zum Anbraten
Cognac
Minikarotten
Lauch Porree gedünstet
Zucchini frisch
Butter
Karkassen so
Öl
Zwiebel
Karotte
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Weißwein trocken
Butter
Creme fraiche
Bouquet garni ein paar Zweige Thymian, Petersilie, Estragon, eine halbierte Zitrone
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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