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„Rezept für Ziegenkäse Überbacken mit Speck“
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ZUTATEN
Jaromakohl, ca 1000 gr
Kartoffeln
Pancetta gewürfelt oder durchwachsener Speck
frische Salsicce mit Peperoncini oder grobe Paprikawurst zB Merguez
Stange Lauch
große weiße Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
ca 1 TL geräuchertes Paprikapulver Pimenton ahumado
etwas geriebene Muskatnuss und 12 TL zerstoßene Kümmelsaat
ein Zweig Oreganoblättchen und Thymian
Olivenöl
Schmalz
geriebener Pecorino misto
Ziegenfrischkäse in Öl mit KnoblauchKräutern zB Monte Ziego
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