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„2 Wildschweinbraten mit Kartoffel Birnen Püree und Maronenpüree Rezepte“
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Wildschweinrücken
Steinpilze getrocknet
Maronen gegart
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Bacon
Thymianzweige
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Piment
Preiselbeergelee
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Anbraten
Für die Klöße
Kartoffeln festkochend
Kartoffelmehl
Milch
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aus der Wildschweinkeule
Zwiebeln
Knoblauch frisch
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Tomatenmark dreifach konzentriert
Rotwein herb
Wildgewürz, fertige Mischung
ein paar Tropfen Zitronensaft
ein wenig Zucker zum Abschmecken, wer mag
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffeln je nach Appetit, bitte kleine Kartoffeln nehmen
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