2 Waldpilzcremesuppe Rezepte

Waldpilzcremesuppe: Es kommt auf die Mischung an

Nichts passt so sehr zu Herbst und Winter wie eine leckere Waldpilzcremesuppe. Die ultimative Vorsuppe sowohl für Wildgerichte als auch für weihnachtliche Festbraten besticht durch ihr einzigartiges Aroma und sanfte Cremigkeit, die Lust auf Mehr macht. Das eigentliche Aroma können Sie selbst bestimmen, indem Sie verschiedene Pilze verwenden und nicht nur den üblichen Kulturchampignon. Für eine Waldpilzcremesuppe eignen sich beispielsweise Herbstrompeten, Krause Glucke, Kräutersaitlinge sowie die kleinen Pfifferlinge und Stockschwämmchen als Einlage.

Besondere Formen der Waldpilzcremesuppe

Eine außergewöhnliche Variante der Waldpilzcremesuppe ist die asiatische Version mit Shiitakepilzen. Diese ist perfekt nach Wintersporttagen oder Ausflügen, denn sie ist scharf und heizt Ihnen so richtig ein. Auch auffällig sind Waldpilzcremesuppe aus vergessenen Pilzsorten wie den Parasolen oder Schopftintlingen. Mit dem einzigartigen Kalbsaroma mit Kokosnussnote des Igel-Stachelbarts können Sie Ihre Gäste wirklich begeistern. Zu allen Waldpilzcremesuppen gehören verdauungsfördernde Kräuter wie Petersilie, Salbei, Thymian und eventuell Lorbeer.

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