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Rezept von
MausVoh
Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh
(12)
Rezept von p****a
Ostpreußischer Schmandschinken
50 Min
(9)
Rezept von
MausVoh
Linsen-Kartoffel-Stampf mit Spiegelei und Gewürzgurke
30 Min
(4)
Rezept von
MausVoh
Eierkuchen
(15)
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes selbstgemachtes Flomenschmalz, mit extra Jreewen Rzpt um 1840
35 Min
(38)
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes köstlich, zarter Taubenbraten in Sahnesauce Rzpt um 1939
3:20 Std
(39)
Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes Königsberger Klopse Unser original Familienrezept um 1910
1:20 Std
(75)
Rezept von
OSB-Cranz
Eberswalder - Spritzkuchen - Welche super lecker und luftig sind Rzpt um 1910
(44)
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes Salzgurken, im Steintopf eingelegt Rzpt um 1900
40 Min
(48)
Rezept von
MausVoh
Mehlklöße
1:00 Std
(5)
Rezept von
MausVoh
Käsekuchen
(19)
Rezept von
MausVoh
Mandarinentorte
(15)
Rezept von
MausVoh
Quarktorte
(17)
Rezept von
OSB-Cranz
Schichtkohl a la Oorndrasch Aus dem Backofen und wirklich in Schichten Rzpt um 1976
2:30 Std
(46)
Rezept von
MausVoh
Schlesischer Kartoffelsalat
1:45 Std
(36)
Rezept von
MausVoh
Obsttorte - Ein überliefertes Familienrezept nach Mama Voh
ZUTATEN
12 -16 Stücke
Butter oder Margarine
Zucker
Eier
Mehl
Backpulver
Erdbeeren
Tortenguss rot Erdbeer Geschmack
Zucker
1-4 Liter kaltes Wasser
Margarine zum Ausfetten der Kuchenform
Semmelbrösel zum Ausstreuen der Kuchenform
Schlagsahne
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
p****a
Ostpreußischer Schmandschinken
ZUTATEN
Neue Kartoffeln mehlig
Schinken roh
CremeSchmand 40 Fett
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Linsen-Kartoffel-Stampf mit Spiegelei und Gewürzgurke
ZUTATEN
Kartoffeln geschält
rote Linsen
1 Zwiebel geschält
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mini-Bratpfannen
Sonnenblumenöl
Eier
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Gewürzgurken eigene Herstellung 100 g
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eierkuchen
ZUTATEN
Eier - mittelgroß
Mehl pro Ei ein gehäufter EL
Salz
Zucker
Vanillinzucker
Milch
Margarine oder Öl
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes selbstgemachtes Flomenschmalz, mit extra Jreewen Rzpt um 1840
ZUTATEN
Schwein Flomen Bauchfett
Wasser es kommt immer auf die Menge der Flomen an
Zwiebeln geviertelt
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes köstlich, zarter Taubenbraten in Sahnesauce Rzpt um 1939
ZUTATEN
junge Tauben Qualitativ sehr hochwertige, meine bekomme ich von einem sehr guten privaten Züchter
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Salz
Liebstöckel frisch Maggikraut eigene Ernte
Petersilie Mooskrause frisch, eigene Ernte
Innereien der Tauben Herz, Magen, Leber
Butter
Rippenspeck
Wasser zum aufgießen nach eigenem Ermessen
Saure Sahne 10 Fett
Kondensmilch 10 Fett
Petersilie Mooskrause frisch, eigene Ernte
Liebstöckel frisch Maggikraut eigene Ernte
Salz und Pfeffer
Wasser
Mehl
Prinzessbohnen
Wasser
Bohnenkraut eigene Ernte, getrocknet
Salz
Zucker
Butter
Semmelkrume bitte kein Paniermehl verwenden
Mandelblättchen
Salz und Pfeffer
Kartoffeln frisch, eigene Ernte
Wasser
Salz
Butter
Petersilie Mooskrause, fein geschnitten
Wurstband Küchengarn
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes Königsberger Klopse Unser original Familienrezept um 1910
ZUTATEN
Schweinefleisch im Stück für Gehacktes frisch,
grob entsehntes Muskelfleisch mit max 30 Fett
fertiges, ungewürtztes Gehacktes vom Schwein frisch
Salzhering ca 120 g
Zwiebel frisch ca 110 g
Semmelbrösel
Eier Freiland
Piment gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer schwarz
auf KEINEN FALL SALZ, wegen des Salzherings
Wasser
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Pfefferkörner schwarz
Salz
Zwiebel frisch
Klopsbrühe d h das gesamte Kochwasser verwenden
Kondensmilch 10 Fett
Eier Freiland
Mehl
Creme fraiche
Saure Sahne 10 Fett
Kapern 100 g Glas mit Fond
Zitronensaft
Zucker weiß
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
OSB-Cranz
Eberswalder - Spritzkuchen - Welche super lecker und luftig sind Rzpt um 1910
ZUTATEN
Wasser
Butter
Weizenmehl Typ-W 405
Eier
Zucker weiß
Backpulver schwach gehäuft, etwa 4g
Salz
Vanillezucker
VOR 100 Jahren
Kokosfett
Rindertalg
HEUTE
Sonnenblumenöl
Staubzucker
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
OSB-Cranz
Oma - Friedes Salzgurken, im Steintopf eingelegt Rzpt um 1900
ZUTATEN
Gurken, Einleger, eigene Ernte oder frisch vom Markt
Dill frisch, wenn möglich mit Blütendolden, eigene Ernte oder frisch vom Markt
Wasser
Salz
Steintopf steril
passenden Teller, welcher in den Steintopf passt
sterilen Feldstein, Granit ,ectrauf keinen Fall Kalkstein bzw Ziegelstein
ausgekochtes,trockenes Tuch zum verschließen des Steintopfes
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Mehlklöße
ZUTATEN
Milch
Eier 3 - 4
Mehl 750 g
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Käsekuchen
ZUTATEN
12 Stück
Mehl
Margarine
Zucker
Ei
Backpulver
Quark 1 1-2 Pfund
Grieß
Zucker
Vanillinzucker
Ei
Zitrone Zitronenschale
Puderzucker
Schlagsahne
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Mandarinentorte
ZUTATEN
Ergibt 12 Stücke
Butter
Zucker
Eigelb Eiweiß für Creme
Vanillinzucker
Salz
Mehl
Backpulver
Zitrone Saft
Packung weiße Gelatine Pulver
Mandarinensaft
Sahne-Quark 40
Zucker
Eiweiß
Sahne
Mandarinen
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Quarktorte
ZUTATEN
12 Stücke
Mehl
Zucker
Eigelb
Zitrone - Saft
1-4 Pfund Butter
Backpulver
Vanillinzucker
Zucker
18 Pfund Butter
Eier
Grieß
Zitrone - Saft
Quark
Vanillinzucker
Puderzucker
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Schichtkohl a la Oorndrasch Aus dem Backofen und wirklich in Schichten Rzpt um 1976
ZUTATEN
Weißkohl frisch ca 1,2 kg fertig gehobelt
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß meine Mischung siehe Vorbereitung Pkt 4
Kümmel, ganz nach eigenem Ermessen
Hackmasse fertig zubereitet
Wasser
Gehacktes Schweinemett ungewürzt frisch vom guten Fleischer
Eier Freiland
Zwiebeln frisch fein gewürfelt od gerieben
Semmelkrume vom guten Bäcker odselbst hergestellt
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Wasser
Butteschmalz siehe mein KBReines Butterschmalz
Rippenspeck vom guten Fleischer
Zwiebeln frisch gewürfelt
Weißkohl die Reste plus den Strunk geviertelt
Paprika edelsüß
Kümmel, ganz
Zucker
Salz und Pfeffer
Wasser
Mehl
Kartoffelstärke
Margarine
oder
Schweineschmalz zum einfetten
Instant-Brühen oder andere Geschmacksverstärker verwenden
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
MausVoh
Schlesischer Kartoffelsalat
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln
Fleischwurst mit Knoblauch
Fleischsalat
Gurken
Apfel
Zwiebel
Majonaise oder Miracel Whip so leicht
1-2 TL Senf
Salz
Pfeffer
12 - 1 TL Zucker
Essig
Brühe - 1 TL instant
hart gekochte Eier
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
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