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„Rezept für Trueffelpoularde“
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Rezept von
Miez
Trüffelpoularde im Salzteig
8:00 Std
(38)
8:00 Std
Rezept von
Miez
Trüffelpoularde im Salzteig
ZUTATEN
Huhn im Salzteig
Mehl, gesiebt
Salz
Eiweiß
Milch
Trüffel schwarz, ca 40 g
Bresse-Poularde, ca 1,6 kg
Pfeffer
Mehl zum Bearbeiten
Eigelb
Schlagsahne
Morchelsauce
Morcheln getrocknet
Geflügelfond
Schalotten
Butter
Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Speisestärke
Cognac
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung