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„Rezept für Thymianbouillon“
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Rezept von
Raynolda
Lammfleischklöße gefüllt mit Pesto in Tomaten-Thymianbouillon mit Duxelles Pfifferlinge
1:00 Std
(11)
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Lammfleischklöße gefüllt mit Pesto in Tomaten-Thymianbouillon mit Duxelles Pfifferlinge
ZUTATEN
Zutaten für Lammfleisch Klöpse
Lamfleisch
Lammgewürze
Knoblauchzehen gepresst
Rosmarinzweig gehackt
Eier
Mehl gesiebt
Tomatenpaprika Paste
Salz, Pfeffer
Bohnenkraut fein gehakt
Zutaten für Pesto
Ricotta
Rosmarin gehackt
Basilikumblätter
Pinienkerne geröstet
Knoblauchzehe zerdrückt
Parmesan gerieben
Olivenöl extra vergine
Salz, Pfeffer
Zutaten für Tomaten-Thymian Bouillon
Fleisctomaten frisch reif, gewaschen, verviertelt ohne Strunk
Thymianzweige
Fleischbrühe klar
Salz, Pfeffer
Paprikaschote rot ohne Strunk und Sammen
Peperonimark scharf
Zutaten für die Duxelles
Pfifferlinge frisch, sehr kleine oder klein geschnittenChampignon
Schalotten
Butter
Tomatenmark
Zitronensaft frisch gepresst
Salz, Pfeffer
Estragon frisch gehackt
Zucchini klein, halbiert, ausgeschabt, frisch gegart
Fleisch oder Gemüsebrühe
Zum Rezept
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Rezept der Woche
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
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