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„Rezept für Rotweinbalsam“
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Der Glutenfreien Küche
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Ohne Weizen
Rezept von
Bine69
Filet Mignon an Thymian-Rotweinbalsam zu dreierlei Püree
1:00 Std
(53)
1:00 Std
Rezept von
Bine69
Filet Mignon an Thymian-Rotweinbalsam zu dreierlei Püree
ZUTATEN
Filetsteaks von der Färse
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz, etwas Butterschmalz
für das Thymian-Rotweinbalsam
Zwiebel gewürfelt
brauner Zucker
frischer Thymian
trockener Rotwein
Aceto Balsamico
etwas Meersalz
für das Markerbsen-Püree
Schalotte, gewürfelt
Butter
Markerbsen , TK
Creme fraiche oder etwas Sahne
Meersalz,Pfeffer aus der Mühle und etwas frisch geriebene Muskatnuss
für das Hokkaido-Püree
kleiner Hokkaido-Kürbis
Currypulver, mild
Mascarpone oder Frischkäse
Meersalz und etwas Pfeffer aus der Mühle
für das Trüffel-Kartoffelpüree
Kartoffeln mehlig
Trüffelbutter oder alternativ ein gutes Trüffelöl
Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(10)
Empfehlung