Wie wäre es mit einem zarten Rinderfilet in einer Kräuterkruste aus Thymian, Basilikum, Petersilie, Estragon und Knoblauch? Wenn sich dann noch ein cremiges Püree aus Kartoffeln und Petersilienwurzeln und eine Käsesauce dazu gesellen, kann kaum noch jemand Nein sagen.

Diese festliche Hauptmahlzeit besteht aus mehreren traumhaften Komponenten. Zunächst kochen Sie blaue Kartoffeln in Butter. Anschließend geben Sie ein Rinderfilet mit knuspriger Kräuterkruste in den Backofen. Hinzu kommt eine Portwein-Schalotten-Butter, die als Sauce dient. Abgerundet wird das Essen mit würzigen Knoblauch-Steinpilzen.