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„Rezept für Rhabarberkompott mit Eischnee und Streuseln“
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ZUTATEN
Rhabarber
frische Ingwerwurzel, 3 cm
Honig
kleine Ziegenfrischkäse a 40 g; z B Picandou
Filo-Teig oder Yufka-Teig; etwa 20 x 20 cm
flüssige Butter zum Bestreichen
brauner Zucker
Thymian
Radicchioblätter
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