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„Rezept für Pasta Della Casa“
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ZUTATEN
Pasta della casa
Tassen Mehl
Ei
Eiklar
Öl
Salz
Käsesoße und Walnüsse
14 l Gemüsebrühe
Schlagsahne
Gorgonzola dolce, gewürfelt
Salz
Pfeffer
Walnusskerne
Birnenconfit auf Chicoree
Birnen
12 Vanilleschote
Schalotten
Butter
Sternanis
Ingwer
Williams-Christ-Birnenbrand
Sherryessig
Honig
Salz
weißer Pfeffer
pro Pers 2 Chicoreeblätter als Deko
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