Balsamico-Erdbeeren auf Mascarpone-Creme-Spiegel
Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept für eine Nachspeise, die Ihre Gäste begeistern wird: Das Aroma der süßen Erdbeeren wird durch die feine Säure des dunklen Balsamico-Essigs noch verstärkt. Dazu reichen Sie eine schlichte Creme, die ausschließlich aus sahnigem Mascarpone mit ein bisschen Vanillezucker besteht.
Sommerbeeren an Orangen-Vanille-Mascarpone-Creme
Frische Sommerbeeren, dazu fast puren Mascarpone, verbunden durch den Geschmack sonnengereifter Orangen: Das ist ein Dessert zum Dahinschmelzen. Es schmeckt nicht nur herrlich mit Erdbeeren und Himbeeren, sondern zum Beispiel auch mit Kirschen, Zwetschgen und Johannisbeeren. Zerkrümelte Kekse bilden das knusprige Topping.
