Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept für eine Nachspeise, die Ihre Gäste begeistern wird: Das Aroma der süßen Erdbeeren wird durch die feine Säure des dunklen Balsamico-Essigs noch verstärkt. Dazu reichen Sie eine schlichte Creme, die ausschließlich aus sahnigem Mascarpone mit ein bisschen Vanillezucker besteht.

Frische Sommerbeeren, dazu fast puren Mascarpone, verbunden durch den Geschmack sonnengereifter Orangen: Das ist ein Dessert zum Dahinschmelzen. Es schmeckt nicht nur herrlich mit Erdbeeren und Himbeeren, sondern zum Beispiel auch mit Kirschen, Zwetschgen und Johannisbeeren. Zerkrümelte Kekse bilden das knusprige Topping.