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Lumumba: heißer Kakao mit Rum

Was nach einem feurigen Tanz aus Spanien klingt, ist tatsächlich ein heißer Kakao mit Schuss, der besonders gerne in der kalten Jahreszeit getrunken wird: Lumumba. Tatsächlich ist Lumumba nach dem afrikanischen Staatsmann Patrice Lumumba (1925-1961) benannt, wobei die nähere Verbindung nicht eindeutig ist. Lumumba ist hierzulande neben Glühwein das Lieblingsgetränk auf den Weihnachtsmärkten, aber auch zu anderen Gelegenheiten schmeckt Lumumba köstlich und ist dabei wohltuend und wärmend. Das Geheimnis verbirgt sich hinter der Zugabe von Rum, der den Lumumba zum Glühen bringt.

Lumumba mit Keksen genießen

Den Lumumba haben Sie in wenigen Minuten trinkfertig zubereitet. Wichtig ist, dass Sie die Milch, die Sie in einem Topf erhitzen, nicht anbrennen lassen. Außerdem sollte der Kakao einen hohen Schokoladenanteil besitzen, damit sich Milch und Kakao gut vermischen lassen. Den feinen Charakter der Schokolade unterstützen Sie zusätzlich durch die Zugabe von Schokoladenraspeln, die Sie auch auf einen Klecks geschlagener Sahne geben können. Statt Rum können Sie auch Weinbrand oder Amaretto in den Lumumba geben.

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Benutzerbild von Antareja
Rezept von Antareja
vom 17.09.2009
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