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Linsen, gelb, getrocknet
Wasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Muskatpulver
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Tomaten, rot, vollreif
Gemüsezwiebel, braun
Chilis, grüne, frisch oder TK
Sonnenblumenöl
Kaffir-Limetten-Blätter
Gewürznelken
Zimtstange
Oregano, gerebelt
Salbei
Kurkumapulver
Zucker, fein, weiß
Reisweinessig, mild, China
Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Schnittsellerieblätter
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Chiliflocken, rot, getrocknet, zB Pul Biber
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Cremige, grüne Linsensuppe a la Sriwidi
ZUTATEN
Linsen, grüne, getrocknete
Zwiebel, braune
Sonnenblumenöl
Rauchfleisch, mager, in Würfeln
Kokosnuss-Wasser
Rotweinessig
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zucker, fein, weiß
Chili, grüner, ersatzweise 1 TL Chipotle Chili-Pulver
Kaffir-Limettenblätter, s Anhang
Gewürznelken
Zimtstange
Kardamom-Pulver
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Oregano, frisch oder getrocknet
Karotte
Peperoni, rot, lang, mild
Knoblauchzehen, frische
Kokosmilch, cremig, 24 Fett
Reiswein, hell, Arak Masak
Blüten und Blätter
Zum Rezept
Rezept von
Coly-Bree
indisch Dal - Linsensuppe
ZUTATEN
Linsen oder sehr kleine Bohnen in entsprechender Größe
Zwiebeln - fein gewürfelt
Öl oder Ghee Butterschmalz
Ingwer - fein gerieben
Knoblauchzehen - fein gerieben
je Zimtstange, braune Kardamom und Sternanis
Chili - in 3-4 Stücke geschnitten
je Kreuzkümmel, Koriander, Curry, Paprika, Bockhornklee und Kurkuma
Salz
gehackte Tomaten
Gemüsebrühe oder noch etwas Salz
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