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„Rezept für Kürbiscremesuppe mit Croutons und Lauch“
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ZUTATEN
Hokkaido-Kürbisse in Würfel
Fleischbrühe,oder Gemüsebrühe
Karotten gewürfelt
Äpfel,gewürfelt
Zwiebel gehackt,1 Lorbeerblatt
Curry,Salz,Pfeffer,Muskat,1 Päckchen Soja-Creme oder Sahne 200 ml
Für die Croutons
Kartoffeln fein gewürfelt
Zwiebel gehackt
Speck geräuchert,in kleine Würfel
Knoblauch gepresst
Petersilie fein geschnitten
Olivenöl zum anbraten
Salz,Pfeffer,Muskat
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