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„Rezept für Kniebeine“
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Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes- Geschmorte Schweins-Kniebeine Rzpt um 1885
3:00 Std
(31)
3:00 Std
Rezept von
OSB-Cranz
Oma-Friedes- Geschmorte Schweins-Kniebeine Rzpt um 1885
ZUTATEN
Kniebeine, frisch, ca 1,3 kg
Wasser
Nitritpökelsalz
Kniebeine
Wasser zum Ansetzen der Kniebeine
Möhren, grob gewürfelt
Knollensellerie, grob gewürfelt
Zwiebeln, grob gewürfelt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Schwarzbier, 12 Liter
Smokal Rauchsalz
Majoran getrocknet
Lorbeerblätter
Pimentkörner
grüne od gelbe Ersen getrocknet
Wasser zum Einweichen der Erbsen
Möhren gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Kartoffeln gewürfelt
Zwiebeln gewürfelt
Smokal Rauchsalz
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Majoran getrocknet
Salz und Pfeffer
Sauerkraut
Flomenschmalz
Zwiebeln, ca 125 g geschält
Möhren grob geraspelt
Äpfel, ca 290 g grob geraspelt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Salz und Pfeffer
Wasser zum Angießen des Sauerkrautes
Da die Möhren u Äpfel genügend Süße mitbringen
kann noch Mostrich Senf dazu reichen
Zum Rezept
Seite:
Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
mittel-schwer
günstig
(9)
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