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„5 Kartoffelrucolastampf Rezepte“
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Mit Fleisch
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rote-Bete-Kürbisgemüse und Kartoffel-Rucola-Stampf
(2)
Rezept von
golfvornholz
Schweinefilet mit Kartoffel-Rucola-Stampf und Pfifferlingen
50 Min
(26)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf an Turf mit Rotgarnele, Kartoffel-Rucola-Stampf, einer Portweinjus und Kohlrabi
3:15 Std
(1)
Rezept von
golfvornholz
Schweinefilet gefüllt mit Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel auf Kartoffelrucolastampf
1:20 Std
(38)
Rezept von m****4
rinderfiletsteak an kartoffel-rucola-stampf mit rotweinzwiebeln
30 Min
(12)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rote-Bete-Kürbisgemüse und Kartoffel-Rucola-Stampf
ZUTATEN
Ochsenbäckchen beim Metzger vorbestellen
Mehl
Olivenöl
Kalbs- oder Gemüsefond
kräftigen Rotwein
Wurzelgemüse Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln zB Suppengemüse
Tomatenmark
ein paar kalte Butterflöckchen
Rote Bete vorgegart und vakuumverpackt
Kürbis Hokaido
Gemüsebrühe
süße Sahne
Salz
Pfeffer
Butter
Kartoffeln mehlig
Rucola
Butter
Muskat
Milch
Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Schweinefilet mit Kartoffel-Rucola-Stampf und Pfifferlingen
ZUTATEN
Schweinefilet ,sauber pariert
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffel geschält frischmehlig kochend
Sahne
Butter
Olivenöl extra vergine
Rucola,küchenfertig geputzt
Pfifferlinge frisch,küchenfertig geputzt
feine Zwiebelwürfel
Knoblauch gehackt
Pernod
Sahne
frische Thymianblättchen
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Surf an Turf mit Rotgarnele, Kartoffel-Rucola-Stampf, einer Portweinjus und Kohlrabi
ZUTATEN
Rinderknochen
Butterschmalz
Wasser
Zwiebel rot
Rinderfond
Rotwein
Karotten
Sellerie
Lauch
Thymian frisch
Lorbeerblätter
Rosmarin frisch
Salz
Pfeffer
Portwein
Butter
Rinderfilet
argent Rotgarnelen
Kartoffel mehlig kochend
Cashewnüsse gesalzen
Öl
Milch
Zwiebel
Muskat frisch
Petersilie
Butter
Rucola
Kohlrabi
Weißwein
Zwiebel
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Gemüsefond
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
golfvornholz
Schweinefilet gefüllt mit Ziegenfrischkäse im Zucchinimantel auf Kartoffelrucolastampf
ZUTATEN
Schweinefilet sauber pariert
Zucchinischeiben von 3 mm
Lardoscheiben
Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl extra vergine
Kartoffel mehlig kochend,geschält
Knoblauch gehackt
Gemüsezwiebelwürfel
Sahne
Rucola,sauber geputzt
Butter
Olivenöl fruchtig
Fleur de Sel Meersalz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m****4
rinderfiletsteak an kartoffel-rucola-stampf mit rotweinzwiebeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffel geschält frisch
Schalotte frisch
Rucola
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Salbei frisch
Rotwein trocken
Portwein
Butter
Rapsöl
Milch
Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Kalbsfond
Knoblauch frisch
Zum Rezept
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