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Putenbrust
Tequila
Zitronensaft
Öl
Tomaten gewürfelt
Peperoni frisch
Öl
Knoblauch frisch
Ingwer frisch
Anispulver
Kümmel gemahlen
Zimt
Sesamsamen
Mandelsplitter
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Rezept von
i****h
Guajolote in Mole Poblano Truthahn in Schokoladensoße
ZUTATEN
Truthahn ca 3,5 kg schwer frisch oder TK-Ware aufgetaut
dunkle mexikanische Schokolade
Ancho-Chilis
Pasilla-Chilis
Sesamkörner
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Tomaten groß, gehäutet, entkernt und gehackt
geschälte Mandeln
Tortilla de Mais
Rosinen
Koriandersamen
Nelkenpulver
Zimtpulver
frischer Koriander oder glatte Petersilie
Anissamen
Schweineschmalz-fett
Salz
Pfeffer
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